Pidage meeles, et mida rohkem lisandeid lisate, seda rohkem aeglustab see küpsetamist. See võib kaasa tuua ebaühtlaselt küpsenud pitsa, mille koorik on üleküpsenud või kõrbenud ning õhema koorega pitsadel on alaküpsenud katted. Järgige seda näpunäidet: pidage meeles, et rohkem lisandeid tähendab üldiselt pikemat küpsetusaega.
Kas paned pitsatainale katteid?
On absoluutselt oluline taigna eelküpsetamine 5–6 minutit enne lisandite lisamist. Kui olete pitsakastme ja kõik lisandid lisanud, pange see küpsetamise lõpetamiseks ahju tagasi! Selle tulemuseks on koorik, mis püsib iseenesest ja on väljast krõbe ning seest pehme ja õhuline.
Kas juust läheb pitsa peale või katete alla?
Põhja-Ameerika pitsatööstuses pannakse enamikus pitsakohtades lisandite alla juustu, välja arvatud juhul, kui klient nõuab lisajuustu. Sel juhul kantakse kogu juust kõikidele lisanditele.
Milliseid katteid ei tohiks pitsal olla?
Nimekirja järgi kuuluvad maisikrõpsud, "üllatusanšoovised", konserveeritud seened, kuivatatud maitsetaimede segu, Nutella, kivideta oliivid ja munad ka nende lisandite nimekirja, mida ei tohiks pitsa peale panna.
Millised on parimad pitsakatte kombinatsioonid?
Vaadake sellest artiklist ideid parimate pitsakatte kombinatsioonide jaoks
- BBQ-kana. …
- Ananass ja Kanada peekon. …
- Feta juustugaPäikesekuivatatud tomatid, spinat ja mustad oliivid. …
- Klassikaline liha- või köögiviljapitsa. …
- Kana Pesto pitsa. …
- Parimad pitsakatte kombinatsioonid – looge ise.
