Ezekieli idandatud teraleivatooted, mille valmistas Food For Life, on jahuta leivad. … Food for Life teeb gluteenivabu tooteid, kuid Hesekieli leib, muffinid ja tortillad ei kuulu nende hulka.
Miks Hesekieli leib on halb?
Siiski on oluline meeles pidada, et nisu on endiselt Hesekieli leiva koostisosa number üks. Kuigi idandamine võib gluteenitaset veidi vähendada, peavad gluteenitalumatusega inimesed vältima Hesekieli leiba ja muud tüüpi idandatud leiba, mis sisaldab nisu, otra või rukist.
Kui palju gluteeni on Hesekieli leivas?
Nende leiba hüdrolüüsiti (valk lagundatakse kääritamisel koos juuretisega laktobatsillide organismide ja muude kääritatud toiduainete kasutamisega), nii et selle gluteenisisaldus oli kõigest 2, 480 ppm– siiski ilmselgelt palju üle 20 ppm, mida peetakse gluteenivabaks, aga ka 70% vähem gluteeni kui tavaline …
Kas idandatud teraleivad on gluteenivabad?
Idandatud teraleib sisaldab vähem gluteeni kui leib, mis on valmistatud idanemata teradest. Kuigi see võib taluvust parandada, peaksid tsöliaakia või nisuallergiaga inimesed siiski vältima idandatud gluteeni sisaldavaid teravilju.
Kas Hesekieli teraviljad on gluteenivabad?
Üksikasjad Food For Life Baking kohta – Hesekiel 4:9 Gluteenivaba Teraviljad, 6 tk (16 untsi karbid)
