Lääneslaavi maades, aga ka Valgevenes, kasutatakse suppide valmistamiseks kääritatud teravilju, nagu rukis, nisu või kaerahelbed. Poolas ja mõnel pool Valgevenes valmistatakse rukist traditsiooniliselt żuri; variant, mis on valmistatud rukki asemel nisujahust, on Poolas tuntud kui barszcz biały.
Mis maitseb Zureki supp?
Żurek on traditsiooniline Poola supp, mida iseloomustab eriti hapukas maitse, mis tuleneb hapust juuretisest ehk leiva ja rukkijahu kääritamisest. Supp sisaldab ka liha, nagu vorstid, peekon või sink, ja köögivilju, nagu kartul ja seened.
Kuidas sa rukkisuppi teed?
HAPU-RUKISUPP (ŻUREK NA ZAKWASIE)
- 4 kuhjaga supilusikatäit täisjahu rukkijahu.
- 3 küüslauguküünt.
- 2 loorberilehte.
- 4–5 tera piparpipart.
- 2 tera kadakat.
- Verandi suurune tükk rukkijuuretisega leiba.
- 4 tassi eelkeedetud sooja vett.
- 1 kivikeraamika või klaaspurk (ideaaljuhul vähem alt poole gallonine kaanega anum)
Mis on traditsiooniline Poola roog?
Pierogist bigoseni – siin on 15 olulist rooga, mida Poolas proovida
- Zurek. See hapukas rukkijahust valmistatud kääritatud supp on Poola lõplik mugavustoit. …
- Bigos. Väga armastatud Poola hautis, mis on valmistatud hapukapsast, lihast ja erinevatest köögiviljadest. …
- Pierogi. …
- Kotlet scabowy. …
- Kaszanka. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- St.
Kui suur on Poola vorst?
Kabanosy tüüpi Poola vorstid on kuivatatud, "kuiva tekstuuriga" ja enamasti veidi suitsu maitsega. See kielbasa on üsna pikk – tavaliselt 12–24 tolli ja väga peen – läbimõõduga umbes 1 cm (0,39 tolli).