Levinud võltsainete hulka kuuluvad: sarapuupähkliõli, päevalilleõli, sojaõli, maisiõli, rapsiseemneõli ja oliivijääkõli.
Milliseid rikkujaid kasutatakse DAL-i võltsimiseks?
Kõige sagedamini võltsitud dal on arhar dal ja seda on tavaliselt võltsitud metaniilkollasega. Metaniilkollane on peamine keelatud toiduvärv, mida Indias laialdaselt kasutatakse. Metaniilkollase pikaajalise tarbimise mõju arenevale ja täiskasvanud ajule põhjustab neurotoksilisust.
Mis on kolm tüüpi toidu võltsimist?
TOIDU VÕLTSIMISMEETODID:
- Segamine: savi, kivide, veerise, liiva, marmoritükkide jne segamine.
- Asendamine: odavamad ja kehvemad ained asendatakse täielikult või osaliselt heade vastu.
- Kvaliteedi varjamine: üritab varjata toidustandardit. …
- Lagunenud toit: peamiselt puu- ja köögiviljades.
Mis on toidu rikkujad, toovad näiteid?
Näited toidu võltsimisest
Kaunviljade segamine liivaosakeste, kivikestega. Piima segamine veega. Õli segamine keemiliste derivaatide või odavamate õlidega. Madala kvaliteediga toiduainete pakkimine värskete ja kvaliteetsete toiduainetega.
Miks kasutatakse toidus rikkujaid?
Sõltuvusained on ained või halva kvaliteediga tooted, mida lisatakse toiduainetele majandusliku ja tehnilise kasu saamiseks. Nende lisaminerikkujad vähendab toitainete väärtust toidus ja saastab ka toidu, mis ei sobi tarbimiseks.
